

ご予約・お問い合わせはこちら
福岡郷土鍋「博多 もつ鍋」(醤油・塩・味噌) 一人前 1490円(税込)
国産の牛小腸を使用し、特製の塩だしで提供するのが自慢の逸品
◆もつ鍋の主役「もつ」
厳選した九州産の国産牛の小腸を使用。
新鮮な状態で最適な処理を施したもつは、とても柔らかく臭みがありません。ジュワーっと口の中に広がる旨味は余韻がいつまでも残ります。ひとつひとつ見極め、一番良いものをご提供しております。
◆もつ鍋のもうひとつの主役「野菜」
厳選した九州産の野菜を使用。
キャベツやニラ等、とにかく厳選して仕入れています。甘い脂身が溶け出した出汁に潜らせた野菜は、脇役ではなく主役です。